「料理研究家」たち

　料理研究家の書いたエッセイや料理書はあってもなかなか料理研究家にインタビューしてまとめてあるような本には出会えませんでした。
　私は有元葉子さんのファンなのですがこの本で今まで料理書でしか見られなかった有元さんをちょっとのぞけたような気もします。もっと好きになりました。
　他に藤野真紀子さん、上野万里子さん、北村光代さん、枝元なほみさんへのインタビューが載っています。インタビューといっても会話形式に載っているのではないのでひとつの物語のように楽しめました！

この本に登場する「料理研究家」たちは、いずれも
自身を積極的に「料理研究家」と言わない。彼女たちはみな、
それぞれの生活を愛し、大切にし、その中で「毎日の食事を作り、
食べる」ことに正面から向き合っている。
今、デパ地下やスーパーやコンビニで、簡単に食事を済ませてしまうことが
出来る中、その「食事」と向き合うことが、自分を見つめる近道かも
しれない、と思わせる１冊。
もし、この本を読んで「食事」についてひっかかったところがあったなら、
同じ筆者の「料理を作る仕事につきたい」も
読むことをお薦めしたい。同じ料理研究家が出ていたりするが、
やはり「食事」に向き合う人々に、正面から、インタビューした本だ。

　一応、料理研究家のタマゴなので読んでみました。
　藤野真紀子さん、有元葉子さんなどなど、この業界では超有名な方々の現在の生活の様子と、ここに来るまでの軌跡が記されています。
　
　この本何がいいって、宮葉子さんの文章と構成がすばらしい！料理研究家のヒストリーなんて、半分はさして面白みのない、
プチ自慢のようなもの（？）。
　それをまるで新聞の夕刊のエッセイのように、読みやすく、ジャーナリスティックに描かれている手法はすごいです。引き込まれます。
　これが宮氏の処女作だそうですが、これ以外にはあまり単行本は出されてないんですよね。
　もっと彼女の色々な視点からの、色々な作品を読みたいです。料理関連ならなおgood!