2品で献立。さぁ、ごはん!―おいしいおかずの簡単組み合わせ

揚げ物はカリッカリになるまで揚げる。
2品のバランスを考えるなど、いいアドバイスになりました。

料理初心者なので、使える料理本を探していました。
感想：
・２品の組み合わせで紹介してあるので、献立を考えなくて良いのがラク！
・カンタンに作れるのに、手がこんでいるように見える！
・多少、入手しにくい材料が使われているのが、△。
こんな感じです。

最近この本の存在を知りました。
この頃の有元さんは、まだお嬢さんと暮らしていらしたのかな？
若い人が好みそうなボリュームのあるレシピが多くて、
今のストイックな有元さんと、ちょっと違った一面を見られました。
「２品でいいのよ、だから毎日作ってね」という、有元さんの声が聞こえてきそうな１冊。
バランスのよい２品が組み合わさっているので、献立が決まらなくて、頭が真っ白なとき、この本が助けてくれます。
メインだけが決まっているときにも、相性のいい副菜が見つかりそうです。

まず献立って2品でいいんだ！というのがうれしかった。1汁2菜だとやぱり大変ですものね。本の通りに作れば間違いないし、好きな主菜と副菜をバランスを考えながら、オリジナル献立を作るのも楽しいです。いろんな料理研究家の人がいるけれど、有元さんのは本当においしいし、なんだかおしゃれ。こんな風な素材の組み合わせもあったのか、とうならせられるものもあります。有元さん歴が長いのですが、だんだんお料理の腕も上がっているような気がします。

〜キッチンの広いアパートに引っ越して人が遊びにきた時にちょっと腕を振るおうと思って買ったのが本書でした。「男の料理」系の本は気合いが入り過ぎて材料を揃えるところから面倒、下ごしらえも蘊蓄がうるさいものが多くてパス、十数冊チェックしてこれにしました。定番、ごはん系、もてなしとジャンル分けされててもてなし以外は簡単、普段の料理に活躍中で〜〜す。２品とする理由も男なら普通気付かない。〜