“美味しい”“簡単”“わかりやすい”
私がレシピ本を評価するときにこの3点を最初に見るのですが、この本は3つともよいです。
基本はレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキの3種類です。この基本のチーズケーキの作り方が本当に詳しく説明されています。写真を随所に載せていて、失敗しやすいことはポイントとして書かれていたりしてます。基本のチーズケーキができたら、それをアレンジしたいろんなケーキも簡単です。
他にもクレームダンジュやチーズプリンなど、あまったクリームチーズで簡単に作れるチーズデザートもいくつかあり、次はなにを作ろうかと、本を見てるだけで楽しくなります。
