おいしい!やせるレシピ105―1日1200kcalの節約クッキング

本を開いて驚いたのは、1200kcalでこんなにバランス良く、お腹いっぱい食べられるのかということ。一見ひとつひとつの料理が小皿に盛ってあって物足りなく見えるかもしれませんが、実際作って並べてみると、彩り豊かな食卓になります。
そしてなんと言ってもおいしい！素材の味が活きていて、今までいかに無駄なものが含まれたものを食べてたのか…と感じました。たとえ小さじ一杯の油でも、食材の香りはすごく引き立つのです。しかもレシピも簡単なものがほとんどで、本当に「調理の目安」の時間くらいで作れちゃいます。お母さんもびっくりするくらい（笑）
料理の工夫が楽しくて、もう外食なんてこりごり。そんな生活を続けていたら2ヶ月で4kg、素直に落ちました。